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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

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今日のディナー - 鯵のたたきと骨せんべい -

12ea1771.jpg昼の牛丼が結構ヘビーだったので夜は刺身系がいいかなー、と思って買い物に行ったら鯵が安かったのでたたきにしてみた。捌いた残りは骨せんべい。ていうか廃物利用?

鯵は三枚におろして、骨抜きして適当に切り、おろした生姜、みじん切りのミョウガと混ぜる。薬味が多いほうが好きなのでたっぷりと。
おろした残りのうち、頭と内臓以外をペーパータオルで水気をよく切ったあと低温の油でじっくり素揚げにして塩をパラパラ。

2尾おろしたので結構量がありました。たたきはポン酢をかけて豪快にいただきました。骨せんべいも久々だったのでウマー。
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  1. 2005/07/17(日) 00:00:00|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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