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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

久々に鳥はむ。

久々の鳥はむもう年の瀬なので今年も鳥はむ作ってみた。
レシピはほとんど定番化したコレで。

桜チップを使い切ってしまい、今回ヒッコリーを買ってきたのでそれで燻してみた。
換気扇かけてたんだけど部屋の中がまだ燻製臭いw。
燻してるときは香りが強いので桜の方がマイルドでいいかなと思ったんだけど、食ってみると風味がしっかりしてていいね。鍋燻のコツもだいぶ掴んできたし出来も安定してきたな。もっと作ればよかったか。
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  1. 2008/12/25(木) 01:10:06|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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