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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

今日のランチ - たらこスパゲティ -

4aa3b4a0.jpg簡単なんだが、たらこが結構高いのであまりやらないたらこスパゲティ。だが今日は子どもたちのリクエスト。だいたい一人なら明太子は買ってもたらこは買わない。てなわけで今日は3人分。

1.たらこ1パック分(2腹程度)をほぐして、柔らかくしたバター1欠け、昆布茶小さじ1、オリーブ油20cc、牛乳50cc(例によって目分量w)を混ぜて緩めのソース状にしておく。
2.のり2枚と大葉数枚をそれぞれ千切りにしておく。
3.鍋に湯を沸かし、塩小さじ4程度入れ、スパゲティ300gを茹でる。
4.フライパンにオリーブ油少々とアンチョビペースト少々を入れ、弱火で香り着けをする(炒ることでアンチョビの臭みも消えて香ばしく)。
5.茹で上がったスパゲティの湯を切って4のフライパンに取り、中火で油を絡めつつさっと水気を飛ばす。火を止め1のソースを入れて余熱で絡める。
6.よくソースが絡まったら皿に取る。2の薬味はお好みで。レモンをかけてもウマー。
オレのは唐辛子を振ったにせ明太子仕様(画像)。上の子は海苔だけ。下の子は何もかけない。久々に作ったが美味かった。
  1. 2005/08/11(木) 00:00:00|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
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コメント

私も良く作ります♪アンチョビペーストをたらこスパゲティーに入れた事は無かったな。今度やってみようっと!子どもは確かに好きですね。
  1. 2005/08/11(木) 23:00:00 |
  2. URL |
  3. 桃組工房 #79D/WHSg
  4. [ 編集]

桃組さん、オレはとりあえず入れとけって感じなのですが、同じ魚系なのでよく合います。卵黄入れたりとかマヨネーズ入れたり(同じじゃねーか)というパターンもあるのですが今日はシンプル目に。
  1. 2005/08/12(金) 00:45:00 |
  2. URL |
  3. zak #79D/WHSg
  4. [ 編集]

ああ~夜更かししてたらお腹空いて来ちゃった。
いつもおいしそうだなあと思って見ています。うちは写真撮る余裕ない。食べさせるので精一杯。
  1. 2005/08/12(金) 01:06:00 |
  2. URL |
  3. ヤヤー #79D/WHSg
  4. [ 編集]

今日のはヤツラが食ってるうちにささっと撮りました。携帯のカメラなのでいつも手元にあるのです。
  1. 2005/08/12(金) 02:05:00 |
  2. URL |
  3. zak #79D/WHSg
  4. [ 編集]

なるほど。わたしもいつも首から下げてようかと思いますが、重たいし仕事のじゃま・・・。
家族が揃って食事するって、当たり前のようで、実はとてもありがたいことなんだな、ってここ読んでて思いました。
  1. 2005/08/12(金) 14:09:00 |
  2. URL |
  3. ヤヤー #79D/WHSg
  4. [ 編集]

食わせてるときは大変ですけどね(笑)。
今日の昼飯は安売りしてたのを大量購入したカレーマルシェ(ゆで卵入り)でした。
  1. 2005/08/12(金) 14:36:00 |
  2. URL |
  3. zak #79D/WHSg
  4. [ 編集]

この前、(ブログではご飯に乗せた写真だったけど)明太いっぱいもらった時に、明太子をこれでもかって入れてスパゲティにした。めちゃ幸せでしたぁ。
  1. 2005/08/13(土) 14:24:00 |
  2. URL |
  3. C子 #79D/WHSg
  4. [ 編集]

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