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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

なまり節のサラダ風

かつおのなまり節のサラダ風蒲田駅ビルの300円ショップでサラダドライヤー買ってみた。
ふたの取っ手を回すとボウルの中のざるが高速で回る脱水機なアレである。




 
水にさらした水菜とタマネギに使用してみた。
で感想。いいねコレ。よく水切れるわ。
サラダもそうだけど揚げたり炒める葉物とかにもよさそう。

なまり節がまだ残っているのでサラダ風にしてみた。切るだけ料理。くれぐれも手抜きではないのでw。

1.水菜1/2束は7~8cm、タマネギ小1/2は薄切りにして、水にさらしたあと水を切っておく。
2.なまり節(子どもの拳大ぐらい)は5mm厚ぐらいの薄切りにする。
3.おろしたニンニク1片、マヨネーズ大さじ1、よしる小さじ1、味ぽん小さじ1、レモン汁少々、ハチミツ少々を混ぜてドレッシングを作る。
4.さらに1、2の順に盛り、3のドレッシングをかけ、ブラックペッパーを振る。

ちなみにこのドレッシングは初めてやってみた。適当www。
にんにく、マヨ、味ぽんはかつおだから安パイだろと。
よしるもまあいいとして甘みが足りない気がしたのでハチミツ入れてみた。
ブラックペッパーは正直に言うと後付け。だから画像には写ってない。

ニンニクは友人にもらった青森産のやつだったので味も香りも柔らかで良かった。
正直よしるとハチミツの風味が微妙な感じだったのだが、後から振ったブラックペッパーがちょっと燻製風(ていうか燻製だ)ななまり節にびしっとハマって味がまとまった。美味かったよ。
  1. 2007/02/24(土) 21:14:45|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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