FC2ブログ
QLOOKアクセス解析

人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

焼き氷

今「王様のブランチ」の下北沢特集で「ミラクルジェラート」を紹介してた。

  マイナス30度のデザート「ミラクルジェラート」、下北沢で2店舗目(下北沢経済新聞)



  

「Miracle Gelato(ミラクルジェラート)下北沢駅前店」(世田谷区北沢2、TEL 03-3468-3110)が6月24日、下北沢南口・本多劇場脇にオープンした。

 本店より100メートルほど離れた場所にある新店舗の面積は約7坪。木と白壁を基調にした明るい店内にはカウンターを用意し、購入した客が店内で食べることもできる。「ミラクルジェラート」とはマイナス30度の鉄板プレートの上でアイスクリームにジュース、果物などを混ぜて作るデザート。プレートで急速冷却されるため、「シャーベットともアイスとも少し違う食感になる」(同店)という。


ここの存在は以前から知ってたけど、「これって焼き氷だよなあ」と横目で見てた。
焼き氷ってのは、同様に液体窒素で冷やした鉄板の上でアイスやらジュースを混ぜてシャーベット状にして供するもの。昔ふぁんろ~どの台湾特集かなんかで台北の屋台で出てるのを見たことがある。

でも今ぐぐったらWeb上では見つからなかった。廃れちゃったのかなあ。検索語句が悪い?
たしかに何年か前に台北に行ったときは夜市とかでも見なかったし。
TVでは「世界でここだけ」とか言ってたし。

この冷凍鉄板、ペルチェかなんかで自作できないかなあ。-30℃はちょっと厳しいか。
でも自分でやった方が楽しそう。
  1. 2007/07/28(土) 12:27:47|
  2. 食べ物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
以下、広告です。
 


日本人でよかった。>> | ホーム | <<受信料取れよw

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://zakmustang.blog26.fc2.com/tb.php/1714-42ea07ba
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)