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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

オリーブとソーセージのスパゲティ

ソーセージとオリーブのスパゲティ賞味期限の迫ったオリーブのピスタチオ詰めの瓶詰めが100円で売られてたので買ってみた。
しばらく外食ばっかりでタマネギが切れてたので、米買ったときにおまけでもらった紫タマネギを使ってみた。



 
1.(紫)タマネギ1/2は5mmぐらいの薄切り、ソーセージ小5本は斜め切り、オリーブ8粒を薄切り、にんにく1~2片はつぶしてみじん切りにする。
2.スパゲティ1人分をゆでる(レンジでパスタ使用)。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、1のニンニクとアンチョビペースト少々、チリパウダー適宜を入れて弱火で香りと辛味を出す。
4.3にタマネギを入れて中火で炒め、透き通ってきたらソーセージ、オリーブを入れて炒める。隠し味によしるを少々入れる。
5.茹で上がったスパゲティとオリーブの漬け汁小さじ2~3入れて炒め、黒胡椒を適宜振って出来上がり。

オリーブの塩味が強いのでよしると漬け汁で控えめの味に。
あ、粉チーズも切れてた。買わなきゃ。
ちょっと具が多めだったかな。やや贅沢風味。
やっぱりオリーブ美味しいやね~。普段は高いからあまり買わないんだけど。
紫タマネギもあまりシナッとならずサクサクでウマー。
  1. 2007/09/29(土) 13:43:24|
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  1. 2009/10/22(木) 21:01:20 |
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