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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

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トマトと豚肉のスパゲティ

トマトと豚肉のスパゲティトマトメニューは続く。

昼飯にトマトと冷凍の豚肉ちょびっとでスパゲティにしてみた。
ちょっとミートソースちっくな感じに。



 
1.タマネギ小1個、トマト小2個、ニンニク1片、豚コマ50gをみじん切りにする。
2.フライパンに油(エビ油使用)を入れ、ニンニクとアンチョビペースト少々を弱火で炒める。
3.タマネギを入れて中火-弱火でよく炒める。
4.豚肉を入れてさらに炒める。
5.トマト、コンソメキューブ1、白ワイン少々、胡椒、オレガノ適宜を入れてぐつぐつと煮詰める。
6.塩で味を整え、ドロッとしてきたら火を止める。
7.スパゲティを茹でて、6のソースを絡めて出来上がり。

てな感じ。オレガノを効かせて爽やかに。
上記のソースの分量的に2食分ぐらいあったので半分は明日用に取り置き。
味的にはよくある感じかな。普通に美味いけど。
トマト缶で作るともっと簡単だね。
エビ油は微かに風味が効いてたのでまあよかったかな。
  1. 2008/06/07(土) 21:47:39|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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