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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

夏野菜っぽいカレー

夏野菜っぽいカレー別に飽きたわけではないけれど炒めたナスとピーマンを添えて夏野菜っぽいカレーに。カレーそのものには手を入れてない。温めただけ。
たっぷりのオリーブ油で乱切りのナス1個をじっくり炒めて、仕上げに乱切りのピーマン1個を入れて軽く塩コショウし、さっと炒める。やはりナスは油たっぷりが美味しい。カロリー高いけど。

ナスもピーマンもカレーにめちゃ合うんだけど、一緒に煮るとくたくたのどろどろになってしまうのでやっぱ後のせがベストだな。油を吸ったナスのじゅわっとしたジューシーさとピーマンのザクザクッとした歯応えとのコントラストが絶妙。ウマー。
  1. 2008/06/17(火) 21:54:29|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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