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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

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マグロのカマの塩コショウ焼き

マグロのカマの塩コショウ焼き冷凍のマグロカマが1コ55円だったので、いつだったか食った「まかない料理 まないた」のマグロあご焼きをまねて塩コショウで焼いてみた。
一緒に乗っているのは紀州梅の梅干。



 
1.マグロのカマを流水でさっと洗って水気を拭く。
2.塩、黒胡椒を多めに擦り付ける。
3.ガスレンジのグリルで中弱火で10~15分焼く。

てなかんじ。裏側は身がついてないので片面しか焼かなかった。
それほど脂たっぷりというわけではないけれど、表面カリカリ中ジューシーで美味い。
マグロのカマはスペアリブみたいにしょうゆダレに一晩漬け込んだのをオーブンで焼いても美味いよね。


本日の夕食はこれと、大根とにんじんの皮のきんぴらちりめん山椒と納豆。
最近なんだかこういう系の食い物がフェイバリットになってきてなんだか年寄り臭えなあ。

しまった!レモンとかかけて食えばよかったよ。
  1. 2008/08/07(木) 23:23:44|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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毒入りと使いまわしのコンボたぁ、>> | ホーム | <<豚バラと大根の煮込み

コメント

カマやアラは店の奥に加工場を構えて、調理仕立ての惣菜や刺身を並べているスーパーが狙い目ですよね。切り身が売り出しの日にいってみると、奥の加工場からカートで押して出て来るところに出くわします。
マグロのカマはそのままで焼いて大根おろしと醤油でもウマー。
でも最近の大根は食感だけで辛みが無くて…。好まれなくなったんですかね?
シラスおろしで御飯をわしわしして、辛みでむせるような大根カムバック!
  1. 2008/08/08(金) 07:35:00 |
  2. URL |
  3. ラッド #EmGmBmaw
  4. [ 編集]

>>ラッドさん
夏大根は結構辛いですよね。モノによっちゃちょっとエグいくらいに。
しらすおろし最高です。大根を大量におろしてガツガツ食うのが好きです。
  1. 2008/08/08(金) 23:01:55 |
  2. URL |
  3. zak #S/G8Z6W.
  4. [ 編集]

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