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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

アスパラガスとベーコンのソテー

アスパラガスとベーコンのソテーアスパラが安かったのと、なんだか無性にベーコンが食いたくなったので久々に作ってみた。
簡単だし。




 
1.アスパラ1/2束は4cmぐらいに切り、太い場合はラップして2分ほどチンするかサッと塩茹でにする。
今日のは細いのでそのまま炒める。
2.タマネギ1/4個は薄切り、ベーコン2枚は巾1cmぐらいに、ニンニク1片はみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて熱し、溶き玉子1個を入れて炒め、炒り玉子にして取り出す。
4.再度フライパンにオリーブオイル小さじ1とニンニク、ベーコンを入れて弱火で香りと油を出す。
5.タマネギ、アスパラを入れて弱めの中火でよく炒める(アスパラは下半分を先に入れて炒め、途中で柔らかい上半分を入れて炒めるといい)。
6.3の炒り玉子を混ぜ入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり。

なんか久々な感じ。最近ベーコン買ってなかったしな。
シンプルで美味い。アスパラ大好き。
  1. 2008/09/09(火) 21:41:09|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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