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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

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ポテトオムレツ

ポテトオムレツなんか食いたくなったので作ってみた。
ジャガイモは以前切って余ったやつを冷凍しといたので。
付け合せは茹でたアスパラガスをマヨで。




 
1.ジャガイモ小1個を皮を剥いて1cmほどのさいの目に切り、茹でるかラップして4分チンする。
2.タマネギ1/4をみじん切り、ベーコン2枚を1cm角に切り、フライパンで炒める。
3.タマネギが炒まってきたら1のジャガイモを入れて炒め、冷ましておく。
4.玉子S玉3個を溶き、刻みパセリ1掴み、牛乳小さじ1、粉チーズ小さじ1、塩小さじ1/4、コショウ適宜、ナツメグ少々、タイム少々と3の具を混ぜる。
5.フライパンにバター1片を溶かし、4を入れて、焼けて固まってきた縁の方からどんどん内側に混ぜ込み、玉子全体が固まるようにする。
6.玉子が全体的に固まってきたらフライ返しで形を整えつつフライパンの奥のほうに寄せ、手前にひっくり返す。
7.形を整え、反対面が焼き固まったら皿に移して出来上がり。

付け合せのアスパラは塩を入れたお湯を煮立てた鍋に4~5cm程度に切った根元、中、穂先と1分ごとに入れていって計3分で茹で上がり。

けっこうなボリューム。ジャガイモ、ベーコン、バター、チーズ、玉子とカロリー高そー。
具が多すぎて上手くまとまらなかった。もう玉子1~2つぐらい足して2人分でもいいかも。
まとまらないのでもたもたしてたらちょっと焦げた。

皿にあけるときにフライパンを逆手に持ち返そうとして小指でフライパンに触っちまった。アチ~!

味の方はというと、不味くなりようのない組み合わせなので。超美味い。マヨも合う。
もうちょっとフワッとできるとよかったけどね。
  1. 2008/09/11(木) 21:37:56|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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