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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

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チャンプル風野菜炒め

チャンプル風野菜炒め今週はキャベツウィークなのでチャンプル風に炒めた。
まあ一昨日も食ったんだけどね。




 
1.キャベツ1/10ぐらいを一口大に切る。油あげ1枚を短冊に切る。ニラ1/2束は5cm長さに切る。にんにく、しょうが各1片はみじん切りにする。
2.フライパンを熱して溶き卵1個を少量の油でさっと炒めて器に取る。
3.再度フライパンを熱して油をひき、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら油あげ、キャベツを加えて強火で炒める。
4.ニラと2の卵を加えてざっと炒め、砂糖小さじ1、泡盛小さじ2、よしる小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。味をみて塩、こしょうでととのえ、ごま油を一垂らしする。
5.器に盛ってかつお節を大量にかけ、好みでコーレグースを振る。

かつお節大量はお約束。
ニラはいつものごとく冷凍もの。油はちょうど昨日コロッケ揚げた油があるので。
手早くやんないとやっぱりキャベツは水が出るなあ。カラッと作るのが肝心。
ゴーヤは入ってないけどこれはこれで美味い。

けど口内炎が痛いんだよー。同じところ2度も噛んじゃって。
ていうか口内炎なのに辛いものとかアホですか。
  1. 2008/10/30(木) 22:56:48|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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