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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

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秋刀魚の塩焼きウマー

秋刀魚の塩焼き他大根が1本68円と安かったので、秋刀魚を買って塩焼きにした。
グリルを汚したくなかったので頭取ってフライパンで両面焼き。
秋刀魚に大根おろし。ああ、日本人でよかったと思う瞬間。

左下はミョウガの甘酢漬け。二つ割にしたミョウガを40秒ほど茹でて冷まし、ガリの使いまわしの甘酢に漬けた。使いまわしの酢だからかまだ漬かりが浅い。
大根の葉っぱはいつものように漬けてみたんだけどミョウガと一緒に40秒茹でてから刻んで漬けた。この方が青臭さが消えていいね。ひとつ進歩。
今日は他にも牛すじの下ごしらえしたり、ネギ味噌作ったりと料理dayだったな。
シャトルシェフで牛すじの煮込み仕込み中。明日食う。
  1. 2009/10/28(水) 19:40:56|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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