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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

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鳥はむとキャベツのスパゲティ

鳥はむとキャベツのスパゲティ作ってるとは思うんだけど過去ログ見たらこの取り合わせはまだ載せたことがなかった。
プチ新発見もあったので載せてみる。
いつもなら多分タマネギもいれるところなんだけど、ちょうど切らしてた。

 
1.キャベツ葉大1枚をザク切り、鳥はむ3枚程度を1cm幅に切る。ニンニク1片を潰してみじん切りにする。
2.スパゲティ100gを茹でる。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビペースト適宜、チリペッパー適宜を入れて、弱火で炒めて香りを出す。
4.香りが立ってきたらキャベツを入れて中火でさっと炒め、軽く塩コショウする。
5.鳥はむを入れてさっと炒めたら、茹ったスパゲティを加えて炒め、水分が飛んで油がなじんだら皿に取りレモン汁を少々かける。

鳥はむは炒めすぎると固くなるので、スパを入れる前にさっと。
オレはスパゲティを塩強めで茹でるので最後はただ炒めて水分飛ばすだけだけど、味が薄ければ茹で汁か塩で調整を。
白ワインとかちょっと入れてもよかったか。

なんとなく粉チーズの代わりにレモンをかけてみたらこれが非常によく合う。さっぱりウマウマ。
鳥はむとレモンはよく合うなあ。新しい発見。
まあ、レモンチキンなんて料理もあるしね。好きなんで今度作ってみるかな。

  1. 2009/11/02(月) 13:40:36|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

鳥はむとキャベツのスパゲティ
美味しそうです

素敵なパスタ料理 うれしいです
  1. 2009/11/03(火) 12:31:17 |
  2. URL |
  3. ryuji_s1 #.FTrCIao
  4. [ 編集]

>>ryuji_s1 さん
コメントありがとうございます。
パスタにちょっとレモンおすすめです。
  1. 2009/11/03(火) 19:04:28 |
  2. URL |
  3. zak #S/G8Z6W.
  4. [ 編集]

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