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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

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久々にサラダスパゲティ

サラダスパゲティこのクソ寒いのに冷製スパか、とは思ったけどなんか無性に食いたくなったので作ってみた。



 
1.タマネギ小1/4を薄切り、ニンジン3cmを千切りに、鳥はむ3枚は細切りにする。
2.塩小さじ3を入れてスパゲティを表示より1分長く茹でる。
3.スパゲティが茹ったら冷水に晒して冷ます。
4.スパゲティの水を切って器に取り、1の具と刻みパセリ一掴みとオリーブオイル小さじ1~2を混ぜる。
5.マヨネーズ大さじ2と昆布ポン酢醤油大さじ1、黒胡椒適宜を加えて和える。

てな感じ。
タマネギ好きなので晒さなかったけど、辛みが苦手な人はスパゲティと一緒に水に晒すといいかも。
オリーブオイル少々を先に混ぜておくとマヨの馴染みがよいとどこかで読んだのでやってみた。
おろしニンニクとかアンチョビペーストとか混ぜても美味そうだけど久々なので今日はシンプルに。
マヨの味抑え目のアッサリ風味でウマー。

冷製スパは具を切って混ぜるだけなので楽でいいな。具は割と何でもいいし。
最近包丁を研いだので切れ味ばっちり。食材を「切る」「刻む」が楽し~い。

鳥はむもそろそろ残り少なくなってきたな。また作るか。
  1. 2010/03/08(月) 12:32:38|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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