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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

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肉ニラ炒め

肉ニラ炒め先日餃子作ったときのニラが残っているので、さくっと肉ニラ炒めにしてみた。




 
 
1.ネギ味噌大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、味覇小さじ1、豆板醤小さじ1/3、胡椒適宜を混ぜておく。
2.ニラ1/2束を5cm長に、長ネギ10cmを斜め切りに、タマネギ1/4を5mm厚に、豚コマ70gを一口大に、ニンニク1片を潰してみじんに切る。
3.フライパンで豚コマを中火で炒める。油が足りないようなら胡麻油を少し足す。
4.豚コマの色が変わったらニンニクを入れてさらに炒める。
5.タマネギ、長ネギを入れてさらに炒め、油が回ったらニラを加えてざっと炒める。
6.火を弱めて1のタレを回しかけ、鍋を煽ってタレが馴染んだら出来上がり。

ニラたっぷりで美味いね。味濃い目でご飯が進むわー。
  1. 2010/07/05(月) 21:12:59|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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