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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

豚しゃぶ

豚しゃぶまだのっけてなかったかー。結構やってるような気がするんだが。
簡単すぎるからなあ豚しゃぶ。簡単で好き。

1.湯を沸かし、酒大さじ1、しょうが少々を入れる。
2.豚肉を入れ,色が変わったら引き上げる。皿に盛りさらし玉ねぎをのせてゴマをパラパラ。
で出来上がり。

一緒に写ってるのは、ほうれん草のおひたし、ほうれん草とにんじんのスープ、梅ソース。

ほうれん草とにんじんのスープは
1.豚しゃぶのゆで汁のアクをとり千切りのにんじんを入れて煮る。
2.塩、胡椒で味を調えゴマ、ほうれん草のおひたしを入れて出来上がり。

にんにく醤油とか大根おろしも美味いけど本日は梅ソースとゴマだれで。
梅ソースは包丁でたたいた梅干にあじぽんを入れてグルグル。味が濃かったので酒かダシで延ばすとよいかも。市販のゴマだれもグー。
  1. 2006/03/27(月) 22:45:12|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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コメント

これ、次のメニューに決まりです。
えーと"夕食"を作ることになったらですが^^;)
しょうがと酒を入れるあたりがそそります。
  1. 2006/03/28(火) 01:07:20 |
  2. URL |
  3. musik_hibi #-
  4. [ 編集]

>>musik_hibiさん
激簡単でおすすめです。どんなタレもたいてい合うし。昔子どもたちはめんつゆで食ってました。
しょうがと酒は臭み消しの定番ですよね。スープとして再利用するので。
  1. 2006/03/28(火) 08:16:23 |
  2. URL |
  3. zak #-
  4. [ 編集]

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