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人生は雨の日ばかりじゃない  Ver.2

弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog

久々の鳥はむオムライス

久々のオムライス久々に鳥はむを作ったのでこれまた久々にオムライスを作ってみた。

今回の鳥はむは横着してアルミホイルバージョンにしたのだが、スープを取りたかったので楊枝でぶすぶすとホイルに穴を開けて茹で汁にダシが出るようにしてみた。で冷めてきたらホイルをはずし汁に漬けたまま冷蔵庫で一晩放置。

約1週間漬けて、塩抜きは30分にしてみたのだが、結構薄味になった。塩が海塩だったから塩味が薄かったのかな。そのまま食うのにいいねこれ。

今回は3本つくったので連休中食えるな。ということでオムライス。レシピはこれで。鳥はむが結構固くなるのでかなり小さめに切ったほうがよかったかも。
かかっているケチャップは、イタリア産の結構高めのやつを賞味期限切れ近いということで叩き売ってたのを買ったんだけど、かなり甘さ強め、シナモン(?)強めな感じでこのオムライスにはちょっとうるさい味。
いつもの安いのの方があっさりでよかったか。
  1. 2006/04/30(日) 22:32:53|
  2. 食べ物 - 作ったもの/レシピ
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